JAFA KOLAČ

Sastojci:

Kora:

• 4 jaja
• 10 supenih kašika šećera
• 14 supenih kašika mleka
• 4 supenih kašika ulja
• 20 supenih kašika brašna
• 1 prašak za pecivo

Fil:

• 200 gr šećera
• 7 supenih kašika vode
• kora od 1 zamrznute pomorandže

Glazura:

• 3 supene kašike džema od kajsije
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 1 supena kašika ulja

Priprema:

Kora:

1. Umutiti cela jaja sa šećerom dok se ne napravi penasta smesa
2. Mikser smanjiti na najmanju brzinu, dodati ulje kašiku po kašiku, a zatim isto ponoviti sa mlekom
3. U zasebnoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo, i polako dodati u umućena jaja
4. U dublju posudu izliti smesu i peći na 200°c (~390°F) oko 30 minuta (ili dok blago ne porumeni na vrhu)
5. Kada je kora pečena, iseći na dva dela i jedan odvojiti za potrebe fila

Fil:

1. Napraviti šerbet od šećera i vode, da provri jedan ključ
2. U šerbet izmrviti polovinu kore
3. U smesu izrendati koru pomorandže (najsitnije rende)

Glazura:

1. Istopiti čokoladu sa uljem

Ređanje:

1. Koru ravnomerno premazati sa 3 kašike džema
2. Naneti fil od pomorandže
3. Preliti glazurom od čokolade

Kada se kolač u potpunosti ohladi, seći na kocke 5cm x 5cm (ili po želji).

Prijatno vam želi Zapadna Obala!

Želite da podelite svoj recept sa nama? Pišite nam OVDE!