SARME

Sastojci:

• 600 gr mlevenog mesa po izboru (samo junetina, samo svinjetina, ili mešano)
• 1 veća glavica kiselog kupusa
• 2 glavice crnog luka (oko 300gr)
• 150 gr seckane slanine
• 300 gr belog pirinča
• 1 supena kašika vegete
• 1/2 supene kašike soli (u zavisnosti od slanoće kupusa, so dodati ili smanjiti)
• 1 kašičica bibera
• 1 supena kašika suvog peršuna
• 1 supena kašika aleve paprike

Priprema:

Kupus:

• Razdvojiti listove kupusa i oprati ih (kako ne bi bili preslani)

Fil:

• Iseckati luk i propržiti na ulju (ili masti)
• Polako dodavati meso i dinstati
• Dodati začine i pirinač i fino izmešati kako bi meso i pirinač bili dobro raspoređeni

Motanje sarmi:

• U svaki list kupusa staviti dve kašike smese (ili koliko veličina lista to dozvoljava)
• Zamotajte tako da je smesa ušuškana sa svih strana i polako ređajte u posudi koju ste izabrali (preporučujemo dublje posude, kako biste mogli lakše da poređate sarme)
• Uz ređanje sarmi, stavite i parčiće slanine (možete zameniti sa suvim mesom radi ukusa)
• Za masnije sarme, napravite zapršku od aleve paprike i ulja i prelijte ih

Kuvanje/pečenje:

• Mogu se kuvati na plotni, ili se mogu staviti u rernu – stvar ukusa
• Ukoliko ih pečete u rerni, preporučujemo da ih pokrijete, kako biste izbegli da zagore
• Krčkajte ih na srednjoj vatri dok se ne skuvaju i prepoznatljivi miris se ne proširi kućom 😉

Prijatno vam želi Vesna!

Želite da podelite svoj recept sa nama? Pišite nam OVDE!